Kue Apem Tapai. Kue Apem Tepung Beras Tanpa Tips Kue Apem Mekar Untuk Jualan Tanpa Mixer Tanpa Tape Anti Gagal Kue ape or serabi Jakarta (lit: Jakarta style serabi) is a popular traditional kue pancake with soft and fluffy center surrounded with thin and crispy crepes, commonly found as a popular street food in Indonesia, especially in Jakarta and other major cities. Resep kue apem mudah dan sederhana.
Tambahkan tapai singkong yang sudah dihaluskan.
Tuangi adonan dengan santan yang sudah direbus tadi.
Cara membuat Kue Apem Putih - Kue manis dengan komposisi bahan sederhana dan gampang sekali dibuat adalah kue apem.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Kue Apem Tapai hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Apem Tapai yuk!
Bahan-bahan Kue Apem Tapai
- Gunakan 170 gr of Tepung Beras.
- Siapkan 3 sdm of penuh Tepung Terigu.
- Sediakan 120 gr of Tapai, haluskan.
- Diperlukan 150 gr of Gula pasir.
- Gunakan 300 ml of santan/air.
- Gunakan sedikit of garam.
- Diperlukan 1 sdt of Ragi instan.
- Dibutuhkan 1 sdt of Baking Powder.
- Siapkan sesuai selera of Pewarna.
Kue ini merupakan jenis kue tradisional sekaligus kue basah yang dibuat. Resep Kue Apem - Kue apem menjadi salah satu makanan yang cukup banyak digemari sebagian besar orang. Berbagai jenis resep kue apem kami hadirkan untuk Anda semua. Kue apem kukus; kue yang hampir bisa ditemui di seluruh pasar yang ada.
Cara memasak Kue Apem Tapai
- Hangatkan santan/air sampai hangat kuku saja. Ambil 50 ml santan/air, tambahkan ragi, aduk dan tunggu 5-10 menit sampai ragi berbuih tanda ragi masih aktif. Dalam wadah bersih, campur tepung beras, terigu, gula, 250 ml sisa santan/air, tapai dan garam, aduk rata. Masukkan ragi aduk lagi sampai adonan rata dan licin..
- Tutup adonan dengan lap bersih atau plastic wrap selama 30 menit sampai keluar buih kecil-kecil. Panaskan cetakan (cetakan jangan diberi olesan apapun) dan kukusan sampai uap air memenuhi kukusan. Pada adonan, tambahkan Baking Powder dan pewarna sesuai selera..
- Aduk rata adonan dan masukkan ke gelas (untuk memudahkan menuang adonan ke cetakan). Setelah kukusan dan cetakan benar-benar panas, tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh..
- Lapisi tutup kukusan dengan lap bersih (kecuali menggunakan klakat) dan masak dengan api besar selama 20 menit, jangan buka kukusan sebelum 20 menit..
- Beberapa catatan: jangan olesi cetakan dengan apapun. Tuang adonan ke cetakan setelah kukusan benar-benar panas (uap sudah banyak). Bila adonan harus menunggu, sebaiknya gunakan Baking Powder double action. Tuang adonan bila cetakan sudah siap (panas), dan bila adonan harus menunggu, adonan tetap di wadah jangan dituang ke cetakan dulu. Aduk adonan setiap kali akan dituang ke cetakan..
Sejatinya, kue apem terbentuk dari tepung beras yang dicampur dengan ragi instan ataupun tape (tapai) ketan. Kue apem kukus mekar merupakan kreasi baru dari resep kue apem jawa. Kue apem merupakan resep kue tradisional yang biasanya muncul pada awal maupun akhir bulan puasa sebagai pertanda. Resep Kue Basah - Kue basah sangat ideal dijadikan sebagai kudapan alternatif camilan di waktu pagi dan sore hari, termasuk saat lapar di luar jam makan. Itu sebabnya cemilan ini sangat disukai oleh.