Kue Apem Kukus. Kue apem kukus mekar warna warni ini biasanya di jual di pasar pasar tradisional atau juga di warung warung. Bahkan di beberapa pasar yang dikelola secara modern kadang juga ada. Kue apem kukus sendiri acapkali digunakan pada acara hajatan terutama di area pedesaan.
Lihat juga resep Apem Kukus enak lainnya.
Resep Kue Apem - Wikipedia Indonesia, Kue apem adalah salah kue tradisional dengan tekstur Angkat.
Kue apem terbuat dari campuran tepung beras, tape ketan atau ragi instant dan gula juga bahan pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya.
Teman-teman dapat memasak Kue Apem Kukus hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Apem Kukus!
Bahan Kue Apem Kukus
- Diperlukan 135 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 250 ml of air.
- Siapkan 150 gr of tape singkong (buang seratnya).
- Siapkan 35 gr of tepung terigu.
- Dibutuhkan 150 gr of tepung beras.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of baking powder (resep asli 1sdt).
- Sediakan 1 sdt of fermipan/saf instan.
- Sediakan Secukupnya of pewarna makanan.
Cara membuat apem kukus: Larutkan gula pasir ke dalam santan. Pastikan kue apem kukus sudah benar-benar matang. Ambilo contoh satu buah, tusuk bagian. Kue apem kukus mekar merupakan kreasi baru dari resep kue apem jawa.
Langkah-langkah membuat Kue Apem Kukus
- Siapkan bahan. Rebus air & gula,tidak perlu sampai mendidih cukup sampai gula larut. Angkat & biarkan sampai hangat suam2 kuku....
- Campur tape,tepung beras,terigu & garam remas² menggunakan tangan....
- Tambahkan air gula & fermipan aduk menggunakan whisk/uleni dgn tangan sampai adonan tercampur rata. Kemudian saring supaya hasil adonan lembut. Diamkan adonan selama 1jam....
- Setelah 1jam masukkan baking powder,aduk rata....
- Beri pewarna makanan sesuai selera....
- Panaskan kukusan sampai beruap banyak & tutup kukusan alasi dgn serbet bersih. Siapkan cetakan olesi dgn minyak goreng tuang adonan yg diberi pewarna 1/2 dari tinggi cetakan....
- Masukkan kedalam kukusan yg sudah panas & kukus selama 10menit dgn api sedang. Setelah 10menit tuang adonan putih di atasnya & kukus kembali selama 15menit....
Kue apem merupakan resep kue tradisional yang biasanya muncul pada awal maupun akhir bulan puasa sebagai pertanda. Kue Apem Kukus yang dijual di pasar / toko kue. Bahannya adalah tepung terigu, air, ragi instan, tepung beras, sagu, tape singkong, telur ayam, garam, gula, santan & pewarna makanan. Buat kue apem kukus sendiri saja di rumah. Jajanan pasar yang satu ini masih banyak digemari hingga saat ini.