Cara Memasak Apem Putih / Pak Thong Koh / Steamed Rice Cake yang Enak!

Delicious, fresh and tasty.

Apem Putih / Pak Thong Koh / Steamed Rice Cake. Steam Rice Cake Recipe ~ Easy recipe. Resep Kue Apem Gula Putih Pak Thong Ko Wangi Lembut & Kenyal. Chinese Steamed Rice Cake, a traditional Chinese snack that is sweet and light as it is steamed, it is a healthy dessert for yourself and your family!

Apem Putih / Pak Thong Koh / Steamed Rice Cake Serve warm or at room temperature. Make Pak Tong Koh at home with this easy recipe. In meantime, combine rice flour with sugar and water and stir until it's well mixed. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Apem Putih / Pak Thong Koh / Steamed Rice Cake hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Apem Putih / Pak Thong Koh / Steamed Rice Cake yuk!

Bahan-bahan Apem Putih / Pak Thong Koh / Steamed Rice Cake

  1. Sediakan 150 gr of tepung beras.
  2. Diperlukan 100 gr of gula pasir.
  3. Sediakan 330 ml of air suhu ruang (dapat diganti air kelapa).
  4. Siapkan 4 lembar of daun pandan cuci bersih, potong" (aku skip).
  5. Siapkan 1/4 sdt of garam butiran halus.
  6. Diperlukan 1/2 sdm of minyak sayur (aku skip).
  7. Sediakan 1/2 sdt of ragi instant/fermipan (usahakan yg baru/masih aktif).

Pak Thong Koh is a sweet rice cake with a tangy flavour from the yeast action. It has a very unique springy texture. It is not overly sweet, just a hint of The Pak Thong Koh turned out OK taste wise but I just could not make it as white as snow. The ones that I bought from the bakeries is really white.

Cara memasak Apem Putih / Pak Thong Koh / Steamed Rice Cake

  1. Bagi 2 bagian air masing" 165 ml. Dalam panci campur 165 ml air + gula pasir+ garam, masak smpai gula larut. Dalam wadah lain campur tepung beras + 165 ml air sisanya, diaduk sampai tercampur rata lalu masukkan larutan air gula tadi, aduk sampai rata lalu saring (memastikan adonan bersih dan halus)..
  2. Diamkan adonan sampai agak dingin baru masukkan fermipan/ragi instant, aduk rata lalu tutup pakai plastik wrap/kain basah yg bersih, diamkan sekitar 2 jam (ada yang bilang kalau didiamkan terlalu lama, rasanya jadi agak asem)..
  3. Tuang ke dalam loyang yg telah diolesi minyak, usahakan pakai loyang yang tidak tinggi, pakai yg lebar supaya matangnya merata dan hasilnya bagus, juga kenyal tidak keras bagian dalam/tengahnya (aku pakai loyang kue bulat diameter 15cm, tinggi 4 cm). Aduk adonan kembali sebelum dikukus agar tepung dan airnya tidak terpisah..
  4. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang (didihkan air kukusan dengan api agak besar, waktu mengukus gunakan api kecil dan tutup panci dilapisi kain).
  5. Tusuk dengan lidi atau sumpit untuk cek sudah matang atau belum (tanda sudah matang yaitu tusuk lidi atau sumpit bersih ketika diangkat).
  6. Hasilnya seperti ini.. 😁.
  7. Tip: cara cek ragi masih aktif atau tidak yaitu ambil 2 sdm adonan kue ini, masukkan ragi dan biarkan beberapa menit. Bila muncul buih atau gelembung, tandanya ragi masi aktif..

I made this Pak Thong Koh (Steamed Rice Cake) a few days ago. I always like the yeasty smell and the unique springy texture of this kueh (cake). Steamed Rice Cake, How to make steamed rice cake. aka banh bo, cow cake and bak tong gou (white sugar cake). Please subscribe to my channel I made this Pak Thong Koh (Steamed Rice Cake) a few days ago. I always like the yeasty smell and the unique springy texture of this kueh (ca.