#255. Apem Gula Merah Empuk & Lembut Tanpa Tape (Anti bantet).
Kamu dapat menyiapkan #255. Apem Gula Merah Empuk & Lembut Tanpa Tape (Anti bantet) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin #255. Apem Gula Merah Empuk & Lembut Tanpa Tape (Anti bantet) yuk!
Bahan #255. Apem Gula Merah Empuk & Lembut Tanpa Tape (Anti bantet)
- Diperlukan 150 of gr/ 15 sdm Tepung beras.
- Dibutuhkan 300 ml of Air Kelapa (resep asli air biasa).
- Gunakan 1 sachet kecil of Santan Kara.
- Gunakan 150 gr of Gula merah.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Siapkan 1/2 btr of Kelapa setengah tua diparut, kukus ditambah sdikit garam.
- Dibutuhkan Sedikit of minyak utk mengoles cetakan.
- Diperlukan 2 lbr of Pandan (utk air kukusan).
- Gunakan of Bahan biang:.
- Sediakan 1 sdt of Fermipan.
- Siapkan 1 sdt of Gula pasir (tambahan dr sy).
- Diperlukan 3 sdm of Air hangat (jgn panas, nanti ragi bs mati).
Langkah-langkah membuat #255. Apem Gula Merah Empuk & Lembut Tanpa Tape (Anti bantet)
- Rebus gula merah, air kelapa, santan & garam dng api kecil..aduk-2 terus (jgn ditinggal) hingga mendidih. Angkat & biarkan dingin.
- Di gelas/mangkuk kecil, buat biangnya..aduk rata & tutup, biarkan slama 10 menit hingga berbusa. Kalo gak berbusa brarti raginya gak bagus/lama ato airnya panas.
- Di wadah lain siapkan tepung beras yg sdh diayak, masukan rebusan gula merah yg sdh dingin, saat menuangkan gula merah disaring ya spy kotoran gula merah gak ikut msk dlm adonan. Setelah itu aduk rata hingga gak ada tepung yg menggerindil..kalo ada yg menggerindil bisa disaring lagi. Lalu tutup dng serbet bersih selama 1 jam hingga adonan mengembang/berbuih banyak. Kalo sdh mengembang, aduk sebentar utk buang gas & meratakan.
- Sebelum menuang adonan dlm cetakan, panaskan kukusan, beri pandan dlm air kukusan. Lalu olesi cetakan dng minyak, tuang adonan. Masukan dlm kukusan yg sdh panas..jgn lupa tutup dng serbet bersih agar air tutup kukusan gak netes pd adonan. Kukus selama 10 menit dng api besar. Apemnya yg sdh matang permukaannya berlubang-2..tandanya bag.dalamnya berongga/berserat spt Bika Ambon.
- Tuhhh...berserat kann..😉.
- Happy baking👩🍳 & thanks for reading🙇♀️.