Apam mekar (kue mangkok). Mudah dan simpel, tapi hasilnya mekar sempurna. Lengkap juga dengan tips, apabila hasilnya bantet. Resep cara membuat kue mangkok, salah satu jajanan tradisional yang populer.
Cara pembuatan-nya yang tergolong sederhana membuat kue yang satu ini cukup banyak diminati untuk dibuat.
Kue yang sederhana dan sangat enak untuk dijadikan camilan.
Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Apam mekar (kue mangkok) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Apam mekar (kue mangkok)!
Bahan-bahan Apam mekar (kue mangkok)
- Gunakan 100 gr of tape singkong.
- Dibutuhkan 250 ml of air.
- Sediakan 150 gr of tepung beras.
- Sediakan 175 gr of gula.
- Siapkan 30 gr of tepung terigu.
- Gunakan 1 sdt of vanili bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of ragi instan yg masih aktif.
- Dibutuhkan 1 sdt of baking powder double aktif.
- Sediakan of Daun pandan u/ dimasukkan kedalam kukusan.
Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) yang empuk, sedikit kenyal, serta lembap. Resep Kue Apem Tape - Kue apem yang juga disebut kue apam dan kue mangkok merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa, Betawi dan Sebut saja untuk kue apem Jawa umumnya memiliki bentuk seperti mangkok kecil, tidak mekar dan memiliki warna-warni yang cantik seperti. Resep Dan Cara Membuat Kue Mangkok Mekar Merekah @Dafa TubeHD. Berkali-kali saya coba resep ini gagal² terus, Alhamdulillah saya bisa menemukan resep.
Langkah-langkah membuat Apam mekar (kue mangkok)
- Lumatkan tape singkong.
- Siapkan bahan-bahan nya.
- Rebus air + gula,sampai gula larut saja.
- Masukkan tepung beras,terigu,tape singkong, vanili.
- Tambah kan air gula tadi,aduk sampai rata jgn sampai ada yg bergerindil.
- Aduk sampai adonan licin,lalu tambahkan ragi instan.
- Tutup dg serbet -+30menitan,sambil menunggu panaskan dandang masuk kan daun pandan dlm dandang yg sdh diisi air.
- Kemudian tunggu sampai beruap banyak, masukkan cetakan dlam dandang panaskan sebentar.
- Klo adonan sdh sedikit mengembang,aduk & tambahkan baking powder.
- Aduk sampai rata,bagi adonan sesuai selera u/ diberi pewarna,lalu tuang adonan kedalam cetakan yg sdh dipanasi tadi.
- Tutup dandang jgn lupa alasi serbet tutupnya supaya tidak ada air yg menetes kedalam adonan,masak dengan api yg besarp.
- Tunggu -+15menitan baru buka tutup dandang nya q.
- Angkat,tunggu sampai hangat baru keluar kan dari cetakan, lakukan dg metode yg sama u/ adonan berikut nya sampai habis.
Kue apem kukus mekar warna warni ini biasanya di jual di pasar pasar tradisional atau juga di warung warung. Bahkan di beberapa pasar yang dikelola secara modern kadang juga ada. Apam mekar merupakan kuih yang tidak lekang oleh masa. Kuih ini memiliki tekstur yang gebu, lembut dimulut dan sedap. Kali ini kami akan berkongsi Kuih apam mekar ini biasanya dibuat sebiji-sebiji dan bewarna putih.