Kue mangkok gula merah (apem). Kue apem ini merupakan kudapan yang begitu khas, rasanya manis dan lezat, selain itu teksturnya pun begitu lembut. Dengan cara pengolahan yang baik dan benar akan menghasilkan kue apem yang mekar, sehingga selain enak kue ini juga memiliki tampilan yang menarik. Dalam episode habiskan palm sugar dan kelapa parut, buat yg gampang aja lah.
Hasil: Resep Kue Apem Gula Merah.
Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair.
Dalam masyarakat Jawa isi kelapa parut saus gula merah ini Seperti tiwul, gatot, bubur sum-sum, cenil, bugis/mendut, carang gesung, ampyang kelapa, klepon, apem, lemper, kue mangkok, nagasari.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Kue mangkok gula merah (apem) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue mangkok gula merah (apem) yuk!
Bahan-bahan Kue mangkok gula merah (apem)
- Dibutuhkan 120 gr of tepung beras.
- Siapkan 100 gr of terigu.
- Diperlukan 30 gr of maizena.
- Dibutuhkan 150 gr of gula merah.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 2 sdm of minyak.
- Gunakan 200 ml of santan+100ml air.
- Diperlukan 1 1/2 sdt of pernipan.
- Sediakan 1/2 sdt of baking powder.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan of Daun pandan.
Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) Hanya saja, kalau pakai gula merah jangan dicampur lagi dengan pewarna lain ya karena nanti hasil warnanya akan kurang bagus. Cara membuat Kue Apem Gula Merah Kukus terbilang mudah dan tidak perlu menggunakan oven. Baca juga: Resep Kue Gandus Khas Jambi, Cocok Buat yang Tidak Suka Manis.
Cara memasak Kue mangkok gula merah (apem)
- Iris gula merah campur gula pasir air dan santan, daun pandan masak sampai gula larut matikan kompor biarkan agak dingin.
- Campur tepung beras, terigu, maizena, garam, pernipan,baking powder masukan larutan gula td di saring yah... Aduk sampai rata kemudian saring lagi.
- Tutup adonan dengan serbet basah diamkan 45-60menit sampai adonan berbuih.
- Siapkan kukusan tata cetakan kue mangkok, tutup kukusan lapisin dengan serbet....
- Setelah 45-60menit liat adonan apa bila sudah berbuih aduk pelan siap di masukan ke cetakan kue mangkok... Kukus kurleb 20-25menit. Siap di sajikan.
Cara Mudah Membuat Apem Gula Merah Enak (Bahan Sederhana). dapur enta. Kue Apem Tepung Beras Gula Merah Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan daun jeruk sampai larut. Masukkan rebusan air gula sedikit demi sedikit. Penggunaan tape singkong pada resep kue mangkok berfungsi sebagai pengembang adonan.