Kue Apem Kukus#free gluten. Kue apem kukus mekar warna warni ini biasanya di jual di pasar pasar tradisional atau juga di warung warung. Bahkan di beberapa pasar yang dikelola secara modern kadang juga ada. Kue apem kukus sendiri acapkali digunakan pada acara hajatan terutama di area pedesaan.
Lihat juga resep Apem Kukus enak lainnya.
Resep Kue Apem - Wikipedia Indonesia, Kue apem adalah salah kue tradisional dengan tekstur Angkat.
Kue apem terbuat dari campuran tepung beras, tape ketan atau ragi instant dan gula juga bahan pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Kue Apem Kukus#free gluten hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Apem Kukus#free gluten!
Bahan Kue Apem Kukus#free gluten
- Diperlukan 125 gram of tepung beras.
- Sediakan 75 gram of tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of baking powder.
- Diperlukan 100 gram of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm of fermipan.
- Gunakan 25 ml of air hangat + gula pasir 1sdm.
- Sediakan 250 ml of santan.
- Dibutuhkan 2 buah of wortel sebagai pewarna alami.
Cara membuat apem kukus: Larutkan gula pasir ke dalam santan. Pastikan kue apem kukus sudah benar-benar matang. Ambilo contoh satu buah, tusuk bagian. Kue apem kukus mekar merupakan kreasi baru dari resep kue apem jawa.
Langkah-langkah membuat Kue Apem Kukus#free gluten
- Santan dipanaskan sampai hangat, kemudian masukan gula pasir, aduk sampai tercampur rata.
- Fermipan dan 1 sdm gula dimasukan ke dalam 25 air hangat, aduk sampai rata dan ditutup. Biarkan sampai muncul gelembung..
- Wortel diparut, kemudian diperas..
- Tepung beras, tepung tapioka dan baking powder dicampur. Kalau perlu diayak supaya halus..
- Santan dimasukan ke dalam campuran tepung, aduk sampai tidak ada yang bergerindil, kemudian masukan larutan fermipan dan air wortel. Aduk kembali sampai rata.
- Adonan ditutup menggunakan kain, dan didiamkan minimal 30 menit..
- Panaskan panci kukusan dan bagian tutup diberi kain, supaya uap air tidak menetes ke bawah..
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok, jangan terlalu penuh..
- Kukus adonan selama 20 menit dengan api besar..
- Kue apem bisa dilepas dari cetakan setelah dingin.
Kue apem merupakan resep kue tradisional yang biasanya muncul pada awal maupun akhir bulan puasa sebagai pertanda. Kue Apem Kukus yang dijual di pasar / toko kue. Bahannya adalah tepung terigu, air, ragi instan, tepung beras, sagu, tape singkong, telur ayam, garam, gula, santan & pewarna makanan. Buat kue apem kukus sendiri saja di rumah. Jajanan pasar yang satu ini masih banyak digemari hingga saat ini.