Apem kukus loyang. Lihat juga resep Kue Apem Tepung Beras (loyang tulban) enak lainnya. Jika sudah rata ambil loyang beri minyak hingga rata. Kemudian tuang adonan apem biarkan hingga ngembang.
Diamkan apemnya hingga dingin, setelah itu keluarkan dari loyang.
Potong saja dengan ukuran sesuai selera.
Kue apem yang memiliki tekstur empuk dan lembut di mulut ini merupakan kue yang khas dari daerah Betawi, Jawa dan lain sebagainya.
Kalian dapat membuat Apem kukus loyang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Apem kukus loyang yuk!
Bahan Apem kukus loyang
- Siapkan of Bahan A.
- Sediakan 65 ml of santan kara.
- Siapkan 4 sendok of gula pasir.
- Diperlukan 180 ml of air.
- Dibutuhkan of Bahan B.
- Siapkan 125 gr of tepung beras.
- Gunakan 50 gr of tepung terigu.
- Diperlukan 1/2 bungkus of fermipan.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan of ---------.
- Gunakan 1 sdt of baking powder.
- Gunakan secukupnya of pasta pandan.
Adonan sudah mengembang, kukus dalam panci, dan tutup panci dengan kain atau lap bersih. Tunggu hingga matang bisa dicek dengan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue apem. Sambil menunggu kue apem matang, mari kita siapkan bahan untuk topping. Sapu sedikit minyak pada acuan putri ayu dan tuang adunan tadi.
Cara memasak Apem kukus loyang
- Campur bahan A,didihkan hingga mendidih.. Tunggu sampai hangat kuku.
- Campurkan bahan B, aduh hingga tercampur rata...
- Masukan bahan A(hangat kuku) ke bahan B secara perlahan,aduk hingga tidak ada yg menggumpal.
- Diamkan adonan selama 30 menit,adonan di tutup dengan kain bersih.
- Selagi menunggu adonan,siap kan kukusan dan loyang yg sudah di olesi minyak goreng (ngolesinnya sedikit aja karna minyak goreng bisa mempengaruhi ngembangnya apem).
- Setelah adonan di diamkan 30 menit tambahkan baking powder,dan pisahkan adonan untuk si beri pewarna sesuka selega.
- Tuangkan adonan selagi belum berbusa lgi.
- Kukus adonan kurang lebih 25 menit,jangan di buka tutup yaa..jangan lupa tutup di lapisin kain bersih.
- Apem siap di hidangkan..saya menunggu agar tidak terlalu panas(hangat kuku) langsung saya potong...
Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati. Tuangkan adonan berwarna cokelat setipis mungkin untuk lapisan pertama. Setelah itu kukus hingga setengah matang (jangan terlalu matang agar setiap lapisan tidak terlepas). Lihat juga resep Apem Kukus Tape Singkong enak lainnya. Cetakan kue martabak manis mini lumpur apem pancake dorayaki.