Kue Apem Kukus. Kue apem kukus mekar warna warni ini biasanya di jual di pasar pasar tradisional atau juga di warung warung. Bahkan di beberapa pasar yang dikelola secara modern kadang juga ada. Kue apem kukus sendiri acapkali digunakan pada acara hajatan terutama di area pedesaan.
Lihat juga resep Apem Kukus enak lainnya.
Resep Kue Apem - Wikipedia Indonesia, Kue apem adalah salah kue tradisional dengan tekstur Angkat.
Kue apem terbuat dari campuran tepung beras, tape ketan atau ragi instant dan gula juga bahan pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kue Apem Kukus hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Apem Kukus!
Bahan Kue Apem Kukus
- Sediakan 500 gr of tepung beras (me: rose brand).
- Diperlukan 150 gr of tape singkong.
- Dibutuhkan 5,5 gr of fermipan (½ bungkus).
- Dibutuhkan 1 butir of telur ukuran kecil, kocok lepas.
- Siapkan 3 gelas kecil of santan (dari ½ butir kelapa).
- Gunakan 400 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 butir of air kelapa.
- Gunakan 1 lembar of pandan, ikat simpul.
- Dibutuhkan Secukupnya of margarin untuk olesan.
Cara membuat apem kukus: Larutkan gula pasir ke dalam santan. Pastikan kue apem kukus sudah benar-benar matang. Ambilo contoh satu buah, tusuk bagian. Kue apem kukus mekar merupakan kreasi baru dari resep kue apem jawa.
Cara memasak Kue Apem Kukus
- Masak santan, gula dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan hangat..
- Haluskan tape. Tambahkan telur dan air kelapa, aduk hingga rata..
- Masukkan tepung beras dan fermipan, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air santan yg disaring, uleni hingga licin dan tidak ada gumpalan kurleb 10 menit..
- Tutup adonan dengan serbet dan tutup panci. Biarkan hingga berbuih (saya sekitar 2 jam lebih). Jika sudah berbuih, aduk sebentar..
- Panaskan kukusan. Masukkan adonan pada loyang yg sudah diolesi dg margarin. Masukkan loyang dalam kukusan (sebelumnya beri kain serbet pada tutup kukusan). Kukus selama kurleb 50 menit..
- Untuk adonan yg tersisa, tutup dg kain sembari menunggu adonan yg dikukusan matang..
- Taraaa..sudah matang. Boleh dipotong2 dan siap dinikmati 🤩.
Kue apem merupakan resep kue tradisional yang biasanya muncul pada awal maupun akhir bulan puasa sebagai pertanda. Kue Apem Kukus yang dijual di pasar / toko kue. Bahannya adalah tepung terigu, air, ragi instan, tepung beras, sagu, tape singkong, telur ayam, garam, gula, santan & pewarna makanan. Buat kue apem kukus sendiri saja di rumah. Jajanan pasar yang satu ini masih banyak digemari hingga saat ini.